Учёт товаров удаленных из заказа

В ходе обработки заказов и при частичном выкупе изменяется список товаров в заказе.
При их удалении из заказа и невыкупе после примерки, по факту товар не учитывается.
И как то отследить какие товары чаще не выкупают не возможно.

Решение: ввести статусы для товаров и сохранять все товары.